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馬祖        
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彰化縣位於台灣的中部, 古稱「半線」,北以大肚溪為界,與臺中縣相隔,東倚八卦山脈與南投縣為臨,南以濁水溪與雲林縣遙遙相望,西濱臺灣海峽。 彰化縣為平埔族半線社之地計有十社,於康熙二十三年間,閩南地區居民相繼東渡, 主要的移民多來自閩南的漳州、泉州及粵東的潮州、嘉應州、惠州等地, 聚集鹿港一帶,造成人口大增;彰化縣便是台灣開發極早的地區之一 。而「彰化」此地名的由來,據福建巡撫王紹蘭「彰化縣碑記」中的一段話 :「實獲眾心、保域保民、彰聖天子、丕昌海隅之化歟」,取「顯彰勝化」、「顯彰皇化」之意, 並在雍正元年將諸羅縣中間百餘里土地設為縣治,南至虎尾,北抵大甲,從此才稱彰化。

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彰化的觀光資源是非常豐富且多元化,無論是彰化的幽林山景、 綠野的田野風光、海岸線的戲水、人文之旅、古蹟探索等都非常值得您一遊, 彰化的觀光與宗教信仰可說是緊密結合在一起,保存相當多古樸建築極具地方特色 。彰化鼎盛輝煌時期寺廟、書院、宅第古蹟各鄉鎮都有, 設立為一、二、三級的古蹟皆有,是個充滿人文歷史氣息的都城,如彰化地標的八卦山大佛、 鹿港昔日辜顯榮舊居的民俗文物館、有臺灣紫禁城之稱的龍山寺、湄洲開基媽祖的三級古蹟天后宮 、一級古蹟的彰化市孔子廟等,除外,彰化市南瑤宮、彰化市孔子廟、彰化市聖王廟、 彰化市元清觀、鹿港鎮天后宮、鹿港鎮龍山寺、鹿港鎮興安宮、鹿港文武廟、 鹿港三山國王廟…等也都是不可錯過的景點。
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當然彰化各鄉鎮的物產豐富 ,小吃又深具地方特色。例如巨峰葡萄、花卉菊花、番石榴、蕎麥意仁、米粉、 蜜餞、二水鄉的董坐石硯和濁水溪螺溪石硯…等,都是當作伴手禮的好選擇 。而知名的美食也是不可錯過,例如:最著名的彰化肉圓、彰化涼肉圓、北斗肉圓 、溪湖羊肉爐、員林鱟殼炒蚵麵、鹿港蚵仔煎、傳統糕餅、王功的蚵仔炸、 田尾花草餐、二水火燒麵等極具地方特色小吃都是非常令人回味無窮。
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你聽過「貓鼠麵」嗎? 這可是彰化縣的名產, 而且僅此一家喔。 這個名稱是由第一代創始人的綽號而來營,至今已有八十年歷史, 由於當時竹廣市內麵攤林立,但多無特殊口味,獨獨其所匠心研究之湯頭味道鮮美清香、 甘醇而不膩,讓人回味無窮
,而此麵目前已被列入彰化市徽中的-彰化三寶。

貓鼠麵
時間:月休二日(通常依家務需要時為之)出遊前電詢為佳。
地址:彰化市長安街126號
電話:04-7268376
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