苗栗縣位於台灣西北部東經120.38度、北緯24.18度， 北鄰新竹縣和新竹市、南鄰台中縣、西鄰台灣海峽， 大部份為山地經過河流切割過的地形因此有『大山城』的稱號；苗栗縣至明末清初廣東人首先來這邊開發， 當時苗栗稱做貓狸，是平埔族道卡斯族巴麗社(PALI)所在地的音譯， 在平埔族語的意思為平原，算是台灣最晚開發的地區；至1878年苗栗縣歸台北府管轄， 1889年將貓貍改成苗栗，1920年合併新竹、桃園廳為新竹州，二戰後新竹州解體，國民政府遷台後苗栗縣正式恢復。
圓山農場 照片：阿林
苗栗與客家美食幾乎可以說是畫上等號的， 在這裡介紹一間您不能不知道的好所在 ， 勝興車站旁的「勝興客棧」，將近有 10 年的歷史， 而主廚製作米食已有40多年經驗，做的客家菜當然道地，人氣料理像是味道略重的紅燒肉加上麻竹筍的「客家小封」、以刺蔥、小魚乾、薑茉與飯粒製作的客家炒飯「鳥不踏飯」，嚐起來口感多樣而不油膩。另一道「招牌撅類」以多種新鮮蕨類燙煮淋上特製醬汁，口感清爽無比! 其他還有各式美味的客家點心在等著你呢! 勝興客棧 地址： 苗栗縣三義鄉勝興村72號 電話： (037) 873-883 http://www.su nsen.com.tw/
